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灰阶的香料爱好者将逐步向您展示预制,油炸和香料组合的组合。
      完成前两步后,香料魔法的最后一步,最重要的一步是准备香料。
配制香料很麻烦,我们只能谈谈一些技巧。
一般来说,没有多种配方。您只需根据成分选择合适的比例。例如,您可以使用最基本的香料形式的四种常见成分。
适合牛肉:20克八角形,小茴香5克,黑胡椒10克,肉切5克,香叶2克。
适用于羊羔:砂仁5g,丁香2g,孜然15g,白牡丹5g,三萜8g
适合猪肉:20克八角形,10克肉桂,2克香叶,5克碎肉,5克孜然
适用家禽:八角形20g,白牡丹5g,丁香2g,山奈10g,白牡丹5g
如前面的例子所示,香料混合物必须根据不同的成分进行不同的调整。例如,八角羊肉,牛肉,猪肉,碎肉更适合,味道更浓烈。Shannai,Liangjiang,Ginger等Shannai型香料与白牡丹一起使用。达到理想的麝香效果。
类似地,从前面的例子可以看出,主要材料即王材料的应用通常选择为香料,苦味香料主要用作调味品。


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